Inocuidad

Estimad@

En estos momentos cruciales donde la situación de la epidemia de COVID-19 está evolucionando rápidamente, nuestro compromiso es la salud y seguridad de todos. 

Atendiendo a las necesidades de nuestro mercado,  pero sobre todo brindando importancia rotunda a la reconversión y actualización profesional, lo que permite anticiparse y estar preparados para enfrentar y obtener una ventaja competitiva en los cambios constantes del mundo y de las organizaciones. Hemos lanzado una serie de cursos en línea ahora  con el CURSO DE HACCP donde aprenderás la estructura de esta metodología y su importancia y relevancia que ahora debe asumir en las empresas de alimentos para atender las altas demandas de la población por la contingencia sanitaria.

Objetivo del programa

Conocer las bases para aprender a implementar la metodología HACCP

Dirigido a

Emprendedor o empresario, profesionista que labora en un área de Inocuidad, Calidad o Mejora Continua en empresas de alimentos, requieres actualizar tus conocimientos y poner en práctica estos temas, pero no puedes asistir a un curso de manera presencial, este curso es para ti

TEMAS

 Antecedentes

 Términos y definiciones

 Etapas preliminares

 Los 7 principios según FSSC 22000:2018

 Legislación aplicable

 Ejercicios prácticos

CURSO EN LINEA ISO 22000:2018 / FSSC22000

Objetivo General:

El participante conocerá los requisitos del sistema de gestión de la inocuidad ISO22000:2018, la especificación técnica ISO/TS22002-1 que contempla los requerimientos de programas prerrequisitos en la industria de la manufactura y los requisitos adicionales del esquema FSSC22000 versión 5.1; para su adecuada implementación.

Dirigido a:

• Personal o profesionales vinculados con la industria de fabricación de alimentos
• Estudiantes interesados en incrementar sus conocimientos relacionados con la industria de los alimentos

Temas:

• Introducción
• Términos y definiciones
• Documentación del sistema
• Revisión de los requisitos de la ISO22000:2018(sistema de gestión)
• Revisión de los requisitos de la ISO/TS22002-1(programa de prerrequisitos para el procesamiento de alimentos)
• Requisitos adicionales FSSC22000
• Certificación

Para poder inscribirte al curso tendrás que registrarte en el siguiente link: https://schooliscool.me/aulaipce.org.mx/online/login/signup.php? o en el siguiente link: https://schooliscool.me/aulaipce.org.mx/online/login/index.php y presionando el boton "COMIENCE AHORA CREANDO UNA CUENTA NUEVA", si ya se tiene una cuenta no es necesario crear otra cuenta, una vez dentro dar clic en "Ver cursos" en el menu de la izquieda para poder ver los cursos disponibles y si das clic en la descripcion aparecera los detalles del curso con los procedimientos para poder pagar, con paypal seleccionando el nombre del curso y dar clic en enviar pago por paypal o por deposito bancario, transferencia interbancaria y pago en oxxo y se te entregara una clave de acceso para la inscripcion del curso, para mayor informacion al correo cursos@ipce.org.mx

CURSO

MODIFICACIÓN A LA NOM-051 PARA EL ETIQUETADO EN MÉXICO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS PREENVASADOS

Objetivo:

El participante de este curso conocerá de manera práctica como elaborar o revisar etiquetas y tablas nutrimentales de acuerdo a las ultimas modificaciones de la NOM051

Temario

• Nuevas definiciones
• Introducción al etiquetado nutrimental
• LGS y Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios
• Acuerdos
• NOM’s relacionadas al etiquetado
• Modificación a NOM-051
• Introducción a normatividad en Estados Unidos y Europa
• Ejemplos y ejercicios para cálculos y revisión